Essen und Trinken - Rezepte aus Bayern

Rezept

So kocht die Region

Herzhaft deftig: Rinderwadlgulasch mit Grießknödel

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So kocht die Region

Eine Breznsuppn zum Sebastianitag

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So kocht die Region

Katzengschroa: Ein vielfältiges "Reste-Essen" nach Omas Art

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So kocht die Region

Einfaches Rezept für kalte Januartage: Wie Endiviensuppe gelingt

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So kocht die Region

Verwertungsgericht mit Suchtpotential: Wie Gansgröstl gelingt

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Ein Festtagsmenü

Knusprige Delikatesse zu Weihnachten: Entenbraten mit Knödel und Kraut

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Essens-Test

Kochbuch-Check: So schmecken Rezepte aus "Let's Cook" von Buddy Oliver

Von Stefanie Schambeck

Großer Name, leckere Rezepte? Engländer Jamie Oliver ist einer der bekanntesten Fernsehköche. Nun hat sein Sohn Buddy ein Kochbuch veröffentlicht. Unsere Autorin Stefanie Schambeck testet einen Tag lang Gerichte daraus.

Ob edles Beef Wellington, Lammbraten aus dem Ofen oder süßer Kaiserschmarrn: Kochen Sie doch dieses Jahr mal außergewöhnlich!

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Festtags-Rezepte

So gelingen auch außergewöhnliche Weihnachtsessen

Monika Bormeth hat den Weihnachtlichen Gewürzkuchen schon in ihrer Kindheit geliebt. Foto: Monika Bormeth

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Winterrezepte

Landauer Autorin Monika Bormeth backt Gewürzkuchen statt Plätzchen

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So kocht die Region

Eine seltene Delikatesse: So kocht man Ochsenschwanzsuppe

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So kocht die Region

Einfach und trotzdem lecker: Echte Passauer Lebkuchen selber backen

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So kocht die Region

Fein und deftig im Herbst: So gehen Maronenknödel

Maronen passen perfekt in den Herbst und den Winter. Was aber wahrscheinlich nicht alle wissen: Man kann sie auch in Form von Knödeln verspeisen – so wie in diesem Rezept.

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So kocht die Region

Rezept für herzhaften Kürbisstrudel

Dass Strudel nicht immer süß sein muss, zeigt diese herzhafte Variante für deftigen Kürbisstrudel. Die Genussregion Niederbayern präsentiert ein Rezept.

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So kocht die Region

Etwas Deftiges zur Kälte: Erdäpfebradl vom Weideschwein mit Speckkraut

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So kocht die Region

Passend zum Herbst: Urkornrisotto mit Kürbis

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So kocht die Region

Ein Klassiker zu Allerheiligen: Süße Arme-Seelen-Taferl

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So kocht die Region

Mit Räuchertofu und Mangold: Traditionelle "Bruckbaam" mal anders

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Passend zur Kirchweih: So gelingen Kirchal

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Test

Der Check: So schmecken Rezepte aus dem "Kochbuch für Teenies"

Von Stefanie Schambeck

Ein Kochbuch in den Händen zu spüren, hat mehr Charme, als das Rezept auf dem Handy runter zu wischen. Unsere Autorin Stefanie Schambeck macht den Test und probiert einen Tag lang Gerichte aus einem Kochbuch aus.

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So kocht die Region

Deftig, aber lecker: Gesottene Rinderzunge mit Erdäpfelpüree

Im Herbst darf es auch mal etwas deftiger sein: Unsere Kollegen der Genussregion Niederbayern präsentieren heute ein Rezept für gesottene Rinderzunge. Dazu gibt es Erdäpfelpüree und Krensauce.