Dave Niedermayr hat das Restaurant ausgesucht. Dort gibt es fast kein Gericht ohne Fleisch und das hat auch seinen Grund. Vor ihm liegt ein Rib-Eye-Steak. Beilagen gibt es dazu nicht. Selbst der Rosmarin, der auf dem Fleisch drapiert wurde, wird weggelegt. Denn Dave Niedermayr ist ein Carnivore - er isst Fleisch, selten Fisch und ansonsten überwiegend tierische Produkte. Das kann nicht jeder verstehen.