Krapfen im Akkord

Mitterdorfer Bäckerei spendet Erlös an die BR-Sternstunden

1.500 Krapfen sind das erklärte Ziel von Ulli Kraus. Der Mitterdorfer Bäcker will den Erlös aus dem Verkauf an die BR-Sternstunden spenden. Dafür steht er seit 7 Uhr am Fettbackgerät.


54 Krapfen passen in das neue, erst im November angeschaffte Fettbackgerät. Es wendet die Hefeteigrohlinge sogar autiomatisch, ehe sie Ulli Kraus mit Marmelade füllt und am Donnerstag zugunsten der BR-Sternstunden zu Hunderten verkauft.

54 Krapfen passen in das neue, erst im November angeschaffte Fettbackgerät. Es wendet die Hefeteigrohlinge sogar autiomatisch, ehe sie Ulli Kraus mit Marmelade füllt und am Donnerstag zugunsten der BR-Sternstunden zu Hunderten verkauft.

Beidhändig greift Ulli Kraus nach den goldbraun gebackenen und noch vom Inhalt des Fettbackgerätes schimmernden Krapfen und drückt sie an die Düsen der Füllmaschine. Seit 7 Uhr tut er nichts anderes mehr. Nachdem sich herumgesprochen hatte, dass die Mitterdorfer Bäckerei am Donnerstag rund 1.500 Krapfen für den guten Zweck an den Mann bringen will, nehmen die Bestellungen kein Ende. Bereits morgens wurde man "voll überrannt", berichtet Kraus. Und auch vormittags kommt er mit dem Krapfenbacken und -Füllen gerade so hinterher.

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