Hawaiianisches Flair in den Kitzbüheler Alpen: Im Sommer ist Johann Schönauer der wohl bekannteste Almkäser Tirols, im Winter verwöhnt er in Hotels Gäste mit einer seiner anderen Spezialität - der traditionellen Lomi-Lomi-Massage aus Hawaii. "Warum nicht?", gibt sich der Hüne mit der grauen Haarpracht und dem Rauschebart selbst die Antwort: "Käse und Menschen muss man kneten." Schönauer ist zudem mehrfach ausgezeichneter Meisterkäser bei der Almkäseolympiade in Galtür in Tirol. Der mit Gold prämierte Almemmentaler schmeckt mit den Obstlern, die Schönauer einschenkt.