Simona Cukerman studierte Germanistik, Vergleichende Kulturwissenschaft und Medienwissenschaft an der Universität Regensburg. Nach ihrem Bachelor begann sie 2021 ein journalistisches Volontariat bei der Mediengruppe Attenkofer.

Für ihr Porträt eines Straubinger Rabbiners erhielt sie ein Stipendium der Akademie der bayerischen Presse sowie der Bayerischen Staatskanzlei, das sie nach Tel Aviv führte. Dort begleitete sie das Media Tel Aviv Israeli-European Summit.

Ihre Reportage  "Alles steht still" wurde 2024 mit dem dritten Platz des Eberhard-Woll-Preises des Regensburger Presseclubs ausgezeichnet.

Seit 2023 arbeitet sie als Redakteurin für die Wirtschafts- und Onlineredaktion idowa.de. Zudem schreibt sie für die Seite Drei der Print-Gesamtausgabe - am liebsten zu den Themen Kultur, Gesellschaft und jüdisches Leben.