"Ich liebe die Natur und ich liebe den Wein!". Oswald Zitzelsberger steht auf einer umgedrehten Getränkekiste und entnimmt mittels eines Schlauches eine Probe aus einem der beiden großen Edelstahl-Weintanks in seinem Weinkeller. Der ehemals erfolgreiche Umzugsspediteur, der sich vor über 20 Jahren in der Domstadt einen Namen gemacht hat mit Sanierungsprojekten wie dem Velodrom, dem Andreasstadel oder dem Lokschuppen, ist auf seine alten Tage Winzer geworden. Ökowinzer, genau gesagt. Und von wegen alte Tage.