Alternativen zu Einwegplastik "to go"
EU-Richtlinie erfordert neue Wege von Gastronomen ab Juli
21. Februar 2021, 17:29 Uhr aktualisiert am 21. Februar 2021, 18:12 Uhr
Carmen
Das Geschäft mit Essen zum Mitnehmen boomt. Für fast alle Einwegprodukte gibt es biobasierte Alternativen.
Von
Ursula Eisenmann
Das Verbot von Einwegplastik ab Juli 2021 in der ganzen EU betrifft auch die Gastronomie in der Region. Der gesamte Take-away-Bereich, der in der Corona-Pandemie zugenommen hat, muss sich umstellen. Das CARMEN-Web-Seminar "Lebensmittel to go nachhaltig verpackt" informierte über alternative Produkte aus nachwachsenden Rohstoffen und über verschiedene verfügbare Mehrweg-Systeme. Fazit: Am nachhaltigsten ist immer Mehrweg.
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