Zutaten für den Teig: 100 Gramm Butter, 170 Gramm Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 mittelgroße Eier, 250 Gramm Quark, 2 Esslöffel Rum oder Milch, 500 Gramm Weizenmehl, 1 Päckchen Backpulver, 100 Gramm Mandelsplitter, 200 Gramm getrocknete Cranberries (alternativ mit Rosinen oder Orangeat und Zitronat).