Wenn Landwirt Thomas Koller mit seinen Händen im trocknen Ackerboden wühlt, um gelbe Kartoffelknollen auszubuddeln, achtet er vor allem auf die Bodenbeschaffenheit. Koller gehört zur neuen Generation der Hybrid-Landwirte, die positive Errungenschaften aus beiden Welten - der konventionellen und der ökologischen Landwirtschaft - zusammenbringen.