Die Gastronomiebranche steht vor großen Herausforderungen. Der chronische Personalmangel zwingt viele Betriebe, ihre Öffnungszeiten zu reduzieren oder im schlimmsten Fall ganz zu schließen. Doch inmitten dieser Schwierigkeiten gibt es auch innovative Lösungen. Harald Rohrmoser, Küchenchef, Gründer von KNEXT - Service Robotic Solutions, und Prokurist der SAR in Dingolfing, hat eine faszinierende und vielversprechende Vision für die Zukunft der Gastronomie.