Schon vor dem Klassenzimmer kann man hören, dass darin heute kein normaler Unterricht stattfindet. Die Schüler wirken ausgelassen und voller Vorfreude, denn gleich gibt's was zum Probieren. Kaum ein Schüler sitzt auf seinem Platz und diejenigen, die noch sitzen, sind nicht mit normalen Schularbeiten beschäftig, sondern malen Etiketten fürs eigene Bier. Wie interessiert man pubertäre Schüler für Mikrobiologie? Klemens Michel, Biolehrer an der Conrad-Graf-Preysing-Realschule, scheint die ultimative Antwort gefunden zu haben: Man lädt einen Brauer mit einer mobilen Brauvorrichtung ein.