Experte im Umgang mit Tieren, Versteher und Schützer der Natur, Entschlüssler von bürokratischen Anträgen und Finanzjongleur... - Wäre unter den Berufen die eierlegende Wollmilchsau gefragt, müsste man nicht lange suchen: Kaum ein Job erfordert eine solche Bandbreite an Wissen wie der des Landwirts.