In der für die Schwarzen Kipferl bekannten Bäckerei Schwarzer liegt der Laden noch direkt neben der Backstube. Es ist Donnerstagvormittag in der Regensburger Altstadt. Während das Leben hier so langsam erwacht, ist es in der Oberen Bachgasse Nummer 7 gerade umgekehrt: Seit 2.30 Uhr nachts sind Rudolf und Michael Weber auf den Beinen, damit pünktlich in der früh die Brote, Brezen und Semmeln auf der Ladentheke liegen.