Anlässlich des Weltschulmilchtags besuchten am Mittwoch 18 Zweitklässler der Haibacher Grundschule den Hof von Erlebnisbäuerin Erika Stelzl in Obergschwandt bei Rattenberg. Dort durften die Kinder zusammen mit Lehrerin Monika Doering selbst ausbuttern, die Kühe füttern und erfuhren alles rund um die Milch. In Zweiergruppen stehen die Kinder in der Küche von Erika Stelzl und schütteln so fest es geht. "Ich glaube wir sind fertig", schreit ein Bub. Seine Hände umklammern ein fest verschlossenes Marmeladenglas, in dem Sahne ist. "Nein, also so schnell gibt's noch keine Butter", erklärt ihm Stelzl. Und schon schüttelt er weiter. Als tatsächlich alle fertig sind, dürfen die Kinder einzeln nach vorne kommen. Stelzl schüttet den Inhalt der Gläser in ein Sieb und trennt so die Buttermilch von der Butter. "Damit machen wir jetzt Brotzeit." Für Stelzl ist es nicht die erste Aktion auf ihrem Hof. Sie ist zertifizierte Erlebnisbäuern, Gartenbäuerin und Kräuterpädagogin - "da war ich sogar die allererste in Niederbayern". Sie gibt regelmäßig Führungen, hält Vorträge und organisiert Schulungen. So ist es nicht verwunderlich, dass sie bestens vorbereitet ist.