Bewusst und abwechslungsreich zu essen ist wichtig. Für Kinder insbesondere, denn sie befinden sich noch im Wachstum und haben einen besonders hohen Nährstoff- und Energiebedarf. Wie gesunde Ernährung von klein auf funktioniert, wissen die Expertinnen und Experten des Kompetenzzentrums für Ernährung (KErn) des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Im Interview gehen Dr. Katrin Müller und Dr. Kathrin Rauh ins Detail und sprechen auch darüber, was Eltern tun können, wenn der Nachwuchs sich nicht für Gemüse und Co. begeistern mag.