Das Nidum Casual Luxury Hotel in Seefeld in Tirol ist derzeit täglich in den Medien. Dort logiert unter strengsten Quarantäne-Bedingungen die deutsche Nationalmannschaft und bereitet sich auf die Fußball-Europameisterschaft vor. Was kaum jemand weiß: Hotelchef ist der aus Vilsbiburg stammende Franz Xaver Maier. Er hat im Hotel Kongressissimo seine Ausbildung als Restaurant-Fachmann genossen und in den vergangenen zehn Jahren eine erstaunlich vielfältige Karriere gemacht.