In der Stadt Bad Kötzting eröffnet ein neues Restaurant. "Es ist alles fertig. Wir können starten", erzählt Loi Nguyen Nghiem. Diesen Mittwoch oder Donnerstag soll das Asia-Bistro an der Schirnstraße seine ersten Kunden begrüßen. Unter dem Namen "Lam Dong" bietet Nghiem verschiedene asiatische Spezialitäten an. Der Gastronom ist in der Branche kein unbeschriebenes Blatt. "Wir betreiben seit 2018 ein Restaurant in Regen und sind dort sehr zufrieden." Ursprünglich wollten er und seine Frau das zweite Lokal in Viechtach eröffnen, "aber uns gefiel die Immobilie in Bad Kötzting einfach besser."