Aal, Beurre blanc, Pastinake und Brombeere als Vorspeise, Kalbsbries, Feldsalat, Sauerklee Knolle und Sonnenblumenkerne als Zwischengang und Secreto vom Bio Schwein, Spitzkraut, Cassis und Portwein-Zwiebel als Hauptgang. Dies ist nur ein ganz kleiner Auszug aus der Menükarte des Gourmetrestaurants "edl.eins im neunten Stock im Karl-Turm in Deggendorf.